15 Şubat 2010 Pazartesi

TARÇINLI CEVİZLİ ÇÖREK




Evet biliyoruz uzun zaman oldu sene 2050' ye yaklaştık nerdeyse:)Tamam itiraf ediyorum(Sanırım Saniye adınada konuşabilirim bu konuda);ilhami her ikimizide terketti:P Uzun zamandır yazma isteği yok maalesef içimizde ..O kadar çok tarif biriktiki;hepsini yayınlarmıyız bilemiyorum ..Ben yorum yazan Beste arkadaşımızın yorumu hatırına bu çok beğendiğim ve 1 haftada 2 kez yaptığım çörekleri yayınlamak istedim.Tarifi nette bloglarda gezinirken bulup kaydetmiştim.(ikizlerinannesi.blogspot.com)Şekerli mayalı sevenler için tavsiye edilir.Tarifte sadece tarçınla yapılan bir çörekti ama ben çok sade olur düşüncesiyle ceviz ekledim ve iyiki eklemişim .Bana göre çörek daha anlamlı oldu bu şekliyle(yinemi ceviz diyen arkadaşı duyar gibiyim:P)


500 gr un
1 bardak süt
1 yumurta
1 paket kuru maya
1 çay bardağı şeker
1 fiske tuz
5 yemek kaşığı sıvıyağ

iç malzemesi:
100 gr tereyağ
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı ceviz(biraz fazla koydum 2. yapışımda)
1 çay bardağından 2 parmak az şeker

üzeri için
1 yemek kaşığı süt
1 yumurta sarısı
hamuru yoğurup 1 saat mayalandırın
2 parçaya bölün
her birini ince olacak şekilde yuvarlak yada dikdörtgen açın
iç malzemesini sürüp rulo şeklinde sarın
üçgenler şeklinde kesin
oklava yada yuvarlak uçlu bir malzemeyle üzerine bastırın
tepsiye dizin üzerine süt ve yumurta sarısı sürüp fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin..

_Firuz_


Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE