11 Mart 2013 Pazartesi

AĞLAYAN PASTA


Uzun çoook uzun aranın ardından merhaba;
Bu nedensiz uzaklığın ardından güzel bir tarifle dönmek istedik
Aslında pek çok kişinin bildiği bir lezzet ancak ben biraz geç keşfettim
O kadar beğendik ki her misafire yapılır duruma geldi
Tıpkı ''rulo muhallebi'' gibi; bu pastada kurtarıcı tarifler kısmına eklendi yemek defterimde
yalnız ben bu tarifi 4-5 farklı ölçüde denemenin ardından ;en uygun ölçüleri kendime göre ayarlayıp ;kendimce ideal hale getirdim.
MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker(çok şekerli seven 1.5 koyabilir)
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat(üzerine limon damlatılacak)
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un(cıvık kıvamlı olacak ben 1,5 su bardağı koydum çok cıvıksa ölçüyü arttırabilirsiniz)
1 küçük paket dr oetker kakao(3-4 kaşık kakao)

  Üzeri için: 1 kaşık kakao,3/4 su bardağı süt,üzerini sıvıyağda tamamlayın(çırpılıp,kek pişip ılıyınca dökülecek)

  Üzeri için: 1 su bardağı sütle çırpılmış krem şanti

  Üzeri için:dr oetker çikolata sosu

  Yapılışı:
   Şeker ve yumurtaları 6-7 dk çırpıyoruz;2 katına çıkıp köpük köpük olana kadar.
süt ve yağı ekleyip çok az karıştırıyoruz
  Eleğin üzerine biraz un kabartma tozunu ve vanilyayı koyup eleyerek hamuru karıştırıyoruz
karbonatı direk bamura koyup üzerine limon damlatıp köpürmesini sağlıyoruz(tadı vurmasın diye)
  Unuda katıp karıştırın ve en son kakaoyu ekleyip karıştırıyoruz
yağlanmış ve un serğpilmiş dikdörtgen yada yuvarlak borcama döküyoruz
  Fazla kabarmıyor ;zaten üzerine kremada ekleyeceğimiz için kabarmaması daha iyi bence
eğer çok kabarık isterseniz daha küçük fırın kabına koyarak pişirebilirsiniz
    Kısa sürede pişiyor.Diğer kekler gibi değil.15-20 dk dan sonra kabarmışsa kürdanla kontrol edin.Kürdan temizse hemen alın fırından.
   Çikolata sosunu tarife göre pişiriyoruz(bunu daha evveldende yapabilirsiniz soğuması gerekiyor çünkü)
  Kek ılıyınca üzerine süt yağ ve kakaodan oluşan sosu gezdiriyoruz(daha ıslak isterseniz 1,5 bardak dökebilirsiniz sosu)
  Kek soğuyunca hazırladığımız krem şantiyi üzerine döküyoruz
  En son soğumuş olan çikolata sosunu döküp ya benim gibi dayanamayıp hemen yiyoruz ya da buzdolabında 1-2 saat soğutup afiyetle yiyoruz:)...
  Pastamızı'' http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ ''porselen demlik çay saati etkinliğine gönderiyoruz.
_firuz_






Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE