6 Ekim 2008 Pazartesi

YOĞURTLU KÖFTE




Ablamla beraber sık sık yaptığımız bir yemek bu ;hazır kızımda uyumuşken yazayım hemen.Tek kelimeyle harika bir lezzet ,yoğurt salçalı sos ikilisinin yakışmadığı bir yemek yoktur heralde...

köftesi:

yarım kilo kıyma

yaklaşık yarım su bardağı un(az az ilave edin sert olacağını düşünürsenz hepsini katmayın)

1 adet büyük soğan (rondodan geçiriyorum, suyunu süzüyorum)

1 yumurta

2 kaşık yoğurt

karabiber

kırmızı toz biber

tuz


sos için:1 kaşık domates salçası,yaklaşık 1 bardak su(ölçüsünü tamamen salladım hiç ölçmedim :)

tereyağ


sarımsaklı yoğurt


köfte malzemelerini yoğurup ince uzun inegöl köfte tarzı şekil veriyoruz ve kızartıyoruz( benim köfteler tombul köfte oldu iftara yetişmek üzere yuvarlandı)

sosu pişiriyoruz ve servis yapmak üzere tabağa aldığımız köftenin üzerine biraz sos döküyoruz.Sosun üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz ,en üst kısmada tekrar sos döküp afiyetle yiyoruz.Eğer benim gibi bol soslu seviyorsanız resimde görüldüğü üzere sulu yemek gibi yiyebilirsiniz:)_Firuz_










Hiç yorum yok:

Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE