5. YAŞGÜNÜMÜZ

Dün Nehir'imin doğumgünüydü.. Uzun zamandır nasıl bir pasta yapacağımızı düşünüyoduk birlikte, 2 gün kala ikimizin de çok severek izlediği Sünger bob da karar kıldık :)

Sünger Bob pastasını kreşteki kutlama için hazırladım. Çok özen gösterdim ama yine de iki önemli ayrıntıyı atlamışım. Birisi kemeri, o çok önemli değil aslında ama o güzelim burnunu yapmayı nasıl unuttum onu anlamıyorum, üstelik pasta yenip bittikten sonra bi anda farkettim bunu :)

Bu hediye paketi pastayı da evdeki kutlama için yaptım. Geçen hafta tv de Özgür usta nın programında bir benzeri yapılmıştı, çok beğenmiştim ondan esinlendim.

Bir yaşını daha geride bıraktı kuzum, 5 yıl ne zaman geçti nasıl geçti anlamadım, dün gibi ilk kucağıma aldığım an. Annelerin babaların gözünde hiç büyümez derler ya çocukları 50 yaşına girse bile, çok doğruymuş daha şimdiden anladım bunu. Anaokuluna başlayacak bu sene ama o hala bebek kokusuna doyamadığım minicik bebeğim sanki benim... NİCE YILLARA KUZUUUUMMMMM...

_Saniye_

KIPKIRMIZI YAŞGÜNÜ PASTASI :)

Tamam kabul ediyorum çook uzun zaman geçti ama döndük işte, döndük dimi Firuz :) Açılışı bu pastayla yapayım dedim.

Pastayı eşimin kardeşi Duygu ile birlikte nişanlısı Serkan için yaptık.

Pandispanyasını yoğun çikolatalı, kek kıvamında yaptım,o kadar güzel kabardı ki 4 kata bölebildik :) kreması Dr.Oetker'in kakaolu pasta kreması. Ayrıca fındık krokan yapıp ekledik.

Yani tam benim gibi tatlı hastalarına uygun yoğun bir pasta oldu. :)

_Saniye_

İREM'İN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

Bu pastayı İrem için yaptım http://iremcigim.blogspot.com/ İremcik için Funda annesi Kayseri'de bir erken doğumgünü partisi düşünmüş.

1 gün önceden çikolatalı ve kakaolu 2 adet pandispanyayı pişirdim (16cm ve 18cm lik kalıplarda).Ertesi gün kremasını hazırladım ve buzdolabına koydum soğuması için. Bu arada Funda geldi güleryüzlü İrem kız ile :) Bir taraftan sohbet ettik bir taraftan da pastayı yaptık, minik kalpleri Funda yaptı. Sohbet tabi her zamanki gibi okula kaydı :) Uykusuz geceler, proje teslimleri, Sinem'in Funda'yla Esra'yı nasıl çıldırttığı :P (aman Sinem duymasın) vs...

Vee bu pasta çıktı ortaya, resimden de anlaşıldığı gibi İremcik beğenmemiş olacak ki dönüp bakmadı bile, cep telefonu daha cazip geldi :) Ama annesi çok beğendiğini söyledi en azından, doğumgünü kutlamasından sonra telefonda görüştüğümüzde tadını da çok sevdiklerini söyleyince iyice içime sindi :) Doğumgünün kutlu olsun İrem, nice yıllara....

Resimdeki 3 farklı boyuttaki kalp kalıpları ve değişik pasta süslerini Funda benim için Konya'dan almış . O kadar çok işime yarayacaklar ki, hatta bu pastada kullandık bile. Çooook teşekkür ederim Funda :) _Saniye_

SOLMAZ HEMŞİRE PASTASI :)

Dün kuzenim Solmaz'ın doğumgünüydü. Ona bu pastayı süpriz olarak hazırladım. Kendisi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi kadın doğum bölümünde hemşire, o yüzden pastada kucağında yeni doğmuş bir bebek var :)

İnsan figürünü hala istediğim gibi yapamıyorum maalesef, daha güzel bir pasta yapmaktı niyetim ama bu pasta çıktı ortaya. Ama Solmaz'ı mutlu etmeye yetti, amacım da buydu zaten :)

İlk defa fındık krokanlı yapıyorum bir pastayı ve bence çok güzel bir tat veriyor, bundan sonra sık sık kullanacağım krokanı.
Bir de yeni aldığım kalıba değinmek istiyorum. Kaiser'in ayarlamalı kalıbı, harika birşey, keşke daha önce keşfetseymişim diyorum. 16 cm den 32 cm' e kadar büyüyor. Yani tek kalıpla çeşitli büyüklüklerde pandispanya yapabiliyorum artık. Pasta yapmaya meraklı olanlara tavsiye ederim :)

_Saniye_

NEHİR'İN 4. YAŞGÜNÜ

1 Haziran Nehir'imin doğumgünüydü. Pazara denk geldiği için kreşteki kutlama dün yapıldı. Aylardır doğumgünü pastasını hayal edip duruyordu, ona barbi bebekli pasta sözüm vardı.Pastayı yaptım ve resimlere de yansıdığı gibi öyle çok sevindi ki, öyle hayran kaldı ki pastayı, iyiki de palyaço pastadan vazgeçmişim diyorum. Resimdeki bayan Nehir'in çok ama çok sevdiği Çiğdem Öğretmen. O ve yardımcısı Meltem de pastamı çok beğenince tamamen içime sindi :) (Kafamda canlandırdığım pasta daha güzeldi çünkü aslında) Aslında dikdörtgen olan pasta iki katı büyüklüğünde olacaktı ve barbili pastayı onun üstüne koyacaktım, ancak nedense son anda korktum. Acaba ağır gelir de alttaki pastayı ezer mi diye düşündüm ve büyük dikdörtgeni ortadan bölüp üstüste koydum, barbiliyi ise yan tarafa :)

Bebeğin kendi bluzu da güzeldi aslında ,üstelik pembeydi, ama kendim giydirmek istedim onu :) Eteği sade oldu farkındayım, ama eteğini süslemek için yapmak istediğim minik çiçekler için kalıbım yoktu maalesef. Bu pasta için uygun kalıbım yoktu, ama pasta malzemecisinde öyle bi kalıp buldumki 16cm den 32 cm e kadar büyüyor, ayarlı yani, hemen aldım onun da resmini ekleyeceğim yakında.

HEDİYE PAKETİ PASTA

Bu pastayı yurtdışından gelecek olan ablam ve yeğenim için yapmıştım, resimleri havaalanına gitmeden az önce çektim. Nehir hem teyzesi geleceği için hem de pastadan dolayı çok heyecanlıydı. Resimde o da bulunmak istedi :)

Pastanın tadını yiyenler beğendi ama ben çok beğenmediğim için tarifini ayrıntılı yazmayacağım.Pandispanyasını sade yaptım, iç ve dış kreması için ganaj kullandım, ayrıca pastanın arasına küp küp kesilmiş muz ve rondodan geçirilmiş fındık koydum.

Şeker hamurunu daha önce yaptığım şekilde yaptım ama nedense çok kötü bi hamur elde ettim, daha elimdeyken dağılıp gidiyordu, kaplamak çok zor oldu, bazı yerlerde de çatlak oluştu zaten. _Saniye_

MEHMET' İN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Dün Serhat ve İrem'in oğulları Mehmet'in doğum günüydü. Bu pastayı İremle birlikte bir gün öncesinde onun için yaptık. Bayağı yorucu bir 4 saat geçirdik, hayal ettiğimiz gibi bir araba çıkaramadık ortaya ama yine de emeğimize değdi bence, özellikle de herkes pastanın tadını çok beğenince... Renginin sarı kırmızı olmasının nedeni ise malum :)



İrem' in annesi Ferhan Teyzenin meşhur çiğ köftesinin tadı damağımızda kaldı. Bir anda karar verildi ve yarım saat içinde yaptı :) Tarifini alır almaz ekleyeceğim. _Saniye_

GS ' LI MİNİ PASTA

İlk şeker hamuru kaplamalı pastamı nihayet yaptım. Ama büyük bir pastada denemeye cesaret edemediğim için minik yaptım. Beşiktaşlı olmama rağmen eşimi ve kızımı sevindirmek için sarı kırmızı renkleri kullandım... :)

Pastanın pandispanyasını sevgili burcunun aşağıdaki linkteki tarifiyle yaptım ama pastalarım minik olacağı için ölçüleri hep yarım kullandım : http://pastaci.blogspot.com/2006/10/pasta-kilavuz-temeller-2-klasik-pasta.html Hamuru fırına dayanıklı kaselere döktüm , 5 kase pandispanya çıktı. Çok da güzel kabardılar. Tadıysa zaten muhteşem, içindeki çikolata mis gibi kokuyor fırından çıkınca.

Kreması için Dr. Oetker' in vanilyalı pasta kremasını kullandım. Çok pratik oldu sadece çok az tereyağı ve 1 bardak süt ekleyip çırptım.

Pandispanyaları bir gün önceden yapıp buzdolabında beklettim. Sonra ortalarından kesip ikiye böldüm ve muz dilimleri dizdim. Üzerine bolca krema sürüp diğer pandispanya parçasını üzerine kapattım ve tüm pastanın etrafına yine kremadan sürdüm. Pastaları buzdolabına kaldırdım ve bu arada hazır aldığım beyaz şeker hamurunu iyice yoğurdum . 1 büyük parça ve 2 küçük küçük parçaya böldüm. büyük olanını beyaz bıraktım diğerlerinden birini kırmızı gıda boyasıyla diğerini ise sarı gıda boyasıyla renklendirdim.

Beyaz hamuru merdaneyle incecik açtım ve pastanın üzerine serip spatulayla düzledim. Altta artan parçalarını dikkatlice kestim. Sarı ve kırmızı hamurları ise süsleme için kullandım. Kurdelam maalesef düzgün olmadı çünkü içine kalıp koyup dolapta bekletmeye vaktim kalmamıştı :) _Saniye_