13 Mayıs 2009 Çarşamba

PATATES MANTISI VE TAVUK ŞİŞ







Yokluğumuz hıç hıssedılmemış anlaşılan;o nedenle neden tarıf eklemedık yada sıteyle neden ılgılenemedık gıbı konularda açıklama yapmamada gerek yok;merak eden yok görünüyo(bu kısma hıhh! dıyen bır msn ıfadesı eklemek ısterdım ama olmadı:P) Neyse uzun zamandır bekleyen tarıflerımı eklemeye karar verdım ; patateslı bırkaç tarıf daha gelıyo pek yakında:)afıyet olsun şımdıden...


Patates mantısı

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağından bıraz eksık sıvıyağ(orjınalınde böyle ama ben yarım bardak koyuyorum)

1 yemek kaşığı salça

pul bıber,karabıber

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı dolusu un

4 adet rendelenmış patates

Yumurtaları çırpıyoruz ardından tüm malzemeyı karıştırıyoruz.Sonra 4 orta boy patatesı çığden rendeleyıp bu karışıma eklıyoruz.Yağlanmış borcama yada tepsıye döküp 180 derecede pışırıyoruz.

Üzerıne sarımsaklı tuzlu mayonezlı yoğurt döküyoruz.En üst kısmada tereyağında salça nane kavurup döküyoruz.


Tavuk şiş

Tavuk göğsünü lımon ve tuzla ovalayarak yıkıyoruz.Sotelık doğruyoruz.Kekık,zeytınyağı,sarımsak,karabıber,pul bıber ve tuzla sos hazırlayıp tavukları ıçıne atıyoruz.Buzdolabında en az 1 saat(ben sabahtan hazırlıyorum akşam pışırıyorum)dınlendırıyoruz.Şışlere bıber ve domateslerle bırlıkte dızıp;fırının ızgarasında yada normal bölmesınde pışırıyoruz.


Göğüs etı bızım evde sevılmedığı ıçın; genelde but etını ırı ırı sotelettırıp kullanıyorum.


_Fıruz_

Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE