MİMLENDİK...

Sevgili Sinem bizi mimlemiş. Alfebenin her harfinin ne çağrıştırdığını yazacakmışız. Firuz hala bebişinden dolayı Sueda bloga vakit ayıramadığı için ben yazacağım, umarım çok zorlanmam :)

A: Annem tabiki de (Katıksız sevgiyle bakarsın, Annem sen benim yanıma kalansın..)
B: Babam... Hala birgün çıkıp gelecekmiş gibi beklediğim...
Ç: Çimen, yeni biçilmişse kokusuna doyulmaz :P
D: Doğumgünü , hergün anne ne zaman olcak benim doğumgünüm diye soran bir kızım var :)
E: Eylül ayı, düşen yapraklaaaar
F: Fesleğen, minik saksımdakiler kurudu maalesef :(
G: Gökyüzü..
H: Hastalık (yakamı bırakmıyor bir süredir)
I: Ihlamur (doktor bol bol içmemi söyledi)
İ: İlaaaçç (nedense hep aynı konuyla ilgili şeyler geliyo aklıma)
J: Jale namı diğer caale (konyadaki yurt müdiremiz)
K: Kahvaltı , en sevdiğim öğün :)
L: Leylak , çok severim, çiçek açmaya başladılar..
M: Mimarlık :P
N: Nehirim kuzuuum
O: Ordunun dereleriii aksa yukarı aksaaa
Ö: Özgür'üm..
P: Puding :)
R: Radyo (bu aralar Firuz, Sinem, Hilal ve ben nostaljiturk e takmış durumdayız)

S: Sinema (özledim)

Ş: Şeker (neskafeyi ve çayı artık şekersiz içiyorum, meğer neskafenin o güzel tadını hiç almıyomuşum ben eskiden)

T: Teknisyen kattaaaa.... Anlayan anladı :P

U: Uçak... Çok severim uçmayı (liseye kadar hayalim hostes olmaktı :) )

Ü: Yağmuru kim döküyooor ÜNZİLEEE kaç koyun ediyoor (ne alakaysa)

V: Veda :(

Y: Yeğenleriiim...

Z: Zemzem :)

ABLAMIN SALATASI

Ablam Kuşadası'ndaki komşularından öğrenmiş bu salatayı, kahvaltı için yapılıyormuş orda. Biz çok beğendik :)

Malzemeler:

- Domates
- Yeşil biber
- Salatalık
- Maydonoz (varsa taze nane-tere gibi otlar da eklenebilir)
- Kekik
- Beyaz Peynir
- Hakiki zeytinyağı (ablamın tercihi tariş sızma)
- Tuz

Bütün malzemeler doğranır. Başka kapta zeytinyağı,tuz ve kekik karıştırılır ve diğer malzemelere eklenip iyice karıştırılır. Küp küp doğranmış peynir de eklenir. Zeytinyağını biraz bolca koymak gerekiyomuş :) _Saniye_

MEVLİD KANDİLİ

Insanligin kurtulusu için gönderilen son ve en büyük peygamber, bizim Peygamberimiz Hz. Muhammed (s.a.s.) 571 yilinda Kameri aylardan Rebiü'l-evvel ayinin 12.gecesi dogmustur. Milâdî takvime göre ise bu, 571 yili Nisan ayinin yirmisine rastlamaktadir. Bu mübarek geceye " Mevlid Kandili " denir.

O'nun dogdugu çagda dünyanin her tarafinda cehalet, zulüm ve ahlâksizlik almis yürümüs, Allah inanci unutulmus, insanlik korkunç ve karanlik bir duruma düsmüs, dünya yasanmaz hale gelmisti. O'nun dogdugu gece, insanligin kurtulusu için çok hayirli ve mübarek bir baslangiçtir.O gecenin sabahi gerçekten de feyizli bir sabahti. Insanlik için yepyeni bir gün dogmus, aydinlik bir devir açilmisti. Bir fazilet günesi ve hidâyet mesalesi olan sevgili peygamberimizin gönderilisi, Yüce Allahin bütün insanlara en büyük nimetlerinden birisidir.

Bu hususta Kur'an-i Kerim'de söyle buyurulmustur:

"Andolsun ki içlerinden, kendilerine Allah'in âyetlerini okuyan, (kötülüklerden ve inkârdan) kendilerini temizleyen, kendilerine Kitap ve hikmeti ögreten bir Peygamber göndermekle Allah, müminlere büyük bir lütufta bulunmustur. Halbuki daha önce onlar apaçik bir sapiklik içinde idiler. " (Âl-i Imrân, 164)

Alemlere rahmet olarak gönderilen muazzez Peygamberimizin, doğumunu anarken, yalnız mevlid okumak, ilâhîler söylemek ve kandil simidi dağıtmak yeterli değildir, sadece bu geceyi yaşamak yeterli değildir. Yüce Allah'ın sevgisine, hoşnutluğuna ve bağışlamasına ermenin yegâne yolu, Peygamberimizin yolundan gitmektir...

"De ki: Allah'ı seviyorsanız bana uyunuz ki, Allah da sizi sevsin ve günâhlarınızı bağışlasın..."

(Âl-i İmrân, 31)

KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN... _Firuz & Saniye_

HEDİYE PAKETİ PASTA

Bu pastayı yurtdışından gelecek olan ablam ve yeğenim için yapmıştım, resimleri havaalanına gitmeden az önce çektim. Nehir hem teyzesi geleceği için hem de pastadan dolayı çok heyecanlıydı. Resimde o da bulunmak istedi :)

Pastanın tadını yiyenler beğendi ama ben çok beğenmediğim için tarifini ayrıntılı yazmayacağım.Pandispanyasını sade yaptım, iç ve dış kreması için ganaj kullandım, ayrıca pastanın arasına küp küp kesilmiş muz ve rondodan geçirilmiş fındık koydum.

Şeker hamurunu daha önce yaptığım şekilde yaptım ama nedense çok kötü bi hamur elde ettim, daha elimdeyken dağılıp gidiyordu, kaplamak çok zor oldu, bazı yerlerde de çatlak oluştu zaten. _Saniye_

PATATESLİ OMLET

Bu omleti defne yaprağı'nda (http://defneyapragi.com/) görüp denedim geçtiğimiz pazar günü. Tarifi aynen uyguladım, sadece karabiber ekledim ek olarak.

2 patatesi soydum yıkadım ve rendenin küçük kısmıyla rendeledim (bu kısmı biraz uğraştırıcıydı) aslında iri tarafıyla rendelesem kolay olurdu ama pişmez korkusuyla ince rendeledim.

2 yumurta kırdım içine ve tuz-karabiber ekledim. İyice karıştırıp zeytinyağı koyduğum tavaya döktüm, kapağını kapattım. Bu arada incecik kaşar dilimleri hazırladım. Bir süre pişince omletin tersini çevirdim bir tabak yardımıyla, bir süre de o şekilde pişirdikten sonra kaşarları serdim ve omleti ikiye katladım.

Kaşarlar eriyene kadar ateşte tuttum ve sonrasında afiyetle yedik. Ben o sıralar grip olduğum için tadını anlayamadım ama eşim bayıldı tadına. _Saniye_

SANİYE TEYZEMİZİN BEBEK KURABİYELERİ:)

Teyzemiz taa kayserilerden ben doğcam diye kurabiye yapıp yollamış.Her ne kadar düzgün bir fotoğraf çekememiş olsamda(yoğunluktan:P)görüntüsüde tadıda harikaydı.Herkes çok beğendi.Ellerine sağlık teyzecim:)

KOLTUK PASTA

Eşimin doğumgünü için nasıl bir pasta yapsam diye düşündüm ve koltukta yatarak tv izleyen adam şeklinde bir pasta yapmaya karar verdim.Çünkü bu onu en iyi anlatacak pasta olacaktı :P . Ama bazı engellerden dolayı doğumgününe yetiştiremedim ve 5 gün sonraki kendi doğumgünüme yetişti ancak :)

Daha önce şeker hamurunu hazır alıyordum, bu defa kendim yaptım ve çok güzel bi hamur elde ettim. hazır şeker hamuruyla çalışmak daha zor diyebilirim. Bu hamuru çok daha kolay açtım.Kullandığım malzemeler:
- 15 gr toz jelatin
- 80 gr glikoz
- 70 gr su
- Biraz kitre
- 1 kg pudra şekeri ( tamamını kullanmadım)

1 gün önceden aktardan aldığım kitreden bir parçayı mümkün olduğu kadar kırıp 3-4 çorba kaşığı ılık suya koydum, ertesi gün kitre erimiş ve jelimsi bir hal almıştı.Bir tavaya su doldurdum ve ocağa kısık ateşe koydum. Üzerine cezveyi yerleştirdim (benmari) su ve jelatini cezveye koyup karıştırdım eriyene kadar. Cezvedeki suyun kesinlikle kaynamaması gerekiyor!
Ocağın altını kapattım ve glikoz ile kitreyi de ekledim. Onlarda eriyene kadar karıştırmaya devam ettim.
Daha sonra iyice temizlenmiş tezgaha pudra şekerinin yarısını (500 gr) döktüm ve ortasını havuz gibi açtım. Cezvedeki karışımı o boşluğa döktüm ve pudra şekerini yedire yedire yoğurdum. Çoook çok uzun süre yoğurmak gerekiyor. İhtiyaç duydukça pudra şekeri ilave ettim. Bana yaklaşık 800 gr şeker yeterli geldi. İyice özleştiğine karar verince şeker hamurunu bir kaç kat streçfilme sardım ve poşetleyip dolaba kaldırdım. (kesinlikle buzdolabına koymamak gerekiyor). Dinlenince daha güzel olduğunu okumuştum bir yerde o yüzden hemen kullanmadım.
Pandispanya mazlemeler:
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağında biraz az toz şeker
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
yumurtanın sarılarını bi kaseye aldım beyazlarını hamur leğenine döktüm ve iyice çırptım, ardından tozşekeri katıp tekrar çırptım. Sonra yumurta sarılarını , yağı ve vanilyayı katıp çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu kattım ve bu defa çırpma süresini çok kısa tuttum. Hamuru yağlanmış dikdörtgen borcama döktüm ve 170 derecede pişirdim. Soğuduktan sonra koltuk şekline uygun kestim ve sarıp buzdolabına kaldırdım dinlenmesi için. Ertesi gün krmayı hazırladım. Krema için evde bulunan malzmelerden kendim bi tarif uydurdum, eğer evde çikolata olsa onu da ekleyecektim ama yoktu maalesef:
- 1 paket Dr. Oetker kakaolu pasta kreması
- 1.5 bardak süt
- yarım paket süt kreması
-2 çorba kaşığı dolusu pudra şekeri
- 1 çorba kaşığı dolusu kakao
Bunların hepsini mikserle çırptım ve buzdolabına kaldırdım soğuyup sertleşsin diye. Bu arada ben de koltuktaki adam modelini yaptım. 2-3 saat sonra kremayı ve pandispanyayı dolaptan çıkardım ve koltuğu oluşturdum. pastanın arasına muz dilimleri de koydum. Koltuk bitince dışını kremayla sıvadım yine buzdolabına kaldırdım. Bu arada pastayı kaplayacağım şeker hamurunu açtım. Pasta giydirdim fazlalıkları kestim ve saat 12 olduğu için ertesi gün yenmek üzere yine buzdolabına kaldırdım (tabi üstüne bir poşet geçirdikten sonra) :) _Saniye_

SUEDA GELİYOR...

Heyecanlı bir bekleyişteyiz... Firuz şu an doğumda, Suedamız geliyor... Dualarımız seninle...

KAKAOLU FINDIKLI KAPKEK

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

2.5 su bardağı un

1 çay bardağı kakao (hamurun rengine göre ayarlıyorum)
1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı fındık

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra rondodan geçirdiğimiz fındık ,süt,tarçın ve vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu da eleyerek ekliyoruz ve 10 saniye kadar çırpıp yağlanmış kalıba veya muffin kalıbına yerleştirilmiş kağıt kalıplara döküyoruz. 180 derecedeki fırında pişiriyoruz. Eğer tek bir kalıpta pişiyorsa yaklaşık 40 dakikada, kapkeklerde pişiriliyorsa 10-15 dakikada pişiyor.

_Saniye_

EV USULÜ HAMBURGER

Hamileliğim boyunca belki yıllardır beslenmediğim kadar sağlıklı beslenmeye çalıştım diyebilirim:)Hamburger bile yemedim 9 ay boyunca;dün sonuna geldik nasılsa diye hemen hamburger yapmaya giriştim.O kadar özlemişimki;oysa fazla düşkünlüğüm olmadı hiç hamburger tarzı gıdalara.Yasakların çekiciliğinden olsa gerek uzun zamandır canım çekiyodu iyi oldu:)

Köftesi:

250 gr kıyma

1 adet yumurta

1 kaşık yoğurt

1 çay bardağı bayat ekmek içi(kıvama göre miktar değişebilir)

1 adet soğan rendesi

tuz,karabiber

Köfteyi yoğurup;ince , hamburger ekmeği büyüklüğünde parçalar hazırlıyoruz.Yağsız teflonda yada az yağda kızartıyoruz.Hamburger ekmeklerinin içine mayonez,ketçap,turşu,domates,marul yaprakları(evde yoktu ama çok severim hamburgerde),tercihen halka doğranmış soğan dilimleriyle hamburgerimizi hazırlıyoruz ve afiyetle yiyoruz:)Belki tuhaf gelcek size ama 2 tane yedim:)_Firuz_