6 Eylül 2008 Cumartesi

TEYZEMİN BÖREKLERİ




Teyzecim tatile geldiklerinde yapmıştı börekleri .Çok severim saç böreğini ama teyzemin yaptıkları iç malzemesindenmi yoksa elinin değmesindenmi bilemiycem ama pek lezzetli olur.Aslında baya oldu bu börekleri yapalı;unutmuşum,makinayı kurcalarken buldum.Ellerine sağlık canım teyzem (yaptığın o leziz pizza var sırada)
hamuru için un,su,tuz ve çok az mayayı yoğuruyoruz
iç malzemeleri:kıyma,soğan,yeşil biber,sarımsak,biber salçası,domates salçası ve baharatlar
soğan,biber ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz
kıymayı ocakta çeviriyoruz biraz ve içine soğan ,biber sarımsak karışımını katıyoruz
kıymalı karışım pişmeye yakın salçaları ve baharatları katıyoruz
biraz çevirip alıyoruz ocaktan
hamurları küçük parçalara ayırıp oklavayla tabaktan biraz büyük açıyoruz
içimizi koyup kapatıyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz._Firuz_

4 yorum:

Sinem YAMAN dedi ki...

Hmmmm. Nefis olduğu fotoğraftan bile anlaşılıyor Firuz. Ağzımın suları aktı wallah billahh. İyice öğren de geldiğimde yaparsın. :)

dostkokusu dedi ki...

evet ya benimde canım çekti bak şimdi
biliyorum yapmasını sinoşum ama zahmetli diye girişemiyorum bii türlü
seniinle birlikte yaparız inşallah
bu arada thanks papatya ve anahtarlık için
papatyayı henüz denemedim ama çok merak ediiyorum sana bir sorayımda öyle denyeyim didim ararım seni :)(fiyuu)

zarpandit_gokche dedi ki...

ben geldim kartopuna hasta oldum etkinliğe meslek icabı bayıldım :)

bu börekleri tek basıma on tane yerim be ben :D ay cok lezzetli bacım yaaa:(

dostkokusu dedi ki...

Firuuuz benim de canım çekti yaa, köyde teyzem ya da halalarım kış için yufka yaptıklarında sacda bunlardan da pişirirlerdi, nasıl lezzetli olurdu mmmm..
Yapsam mı ki :P

Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE