FIRIN POŞETİNDE TÜRLÜ

Aylardır evde duran ve kullanılmayı bekleyen fırın poşetlerini nihayet değerlendirdim :)
Türlüyü çok severim, bol çeşitli olursa daha çok severim, ama bu defa havuç ve taze fasulye eklemeden yaptım.
Fırın poşetinde lezzeti nasıl olur acaba diye endişelendim pişerken, ama çok güzel oldu. :)

Malzemeler:
- 2 adet küçük boy patlıcan
- 1 adet kabak
- 2 adet domates
- 2 adet orta-küçük patates
- 1 adet kuru soğan
- 500 gr kuşbaşı et

- 1 tatlı kaşığı salça (biber salçası kullandım)
- kekik
- tuz
- karabiber
- pul biber
- zeytinyağı

Sebzeleri küp küp doğradıktan sonra baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıp fırın poşetine dolduruyoruz. Poşetin ağzını sıkıca bağladıktan sonra 5-6 yerden iğneyle delikler açıyoruz ve fırın tepsisine ya da herhangi bir fırın kabının içerisine yerleştiriyoruz (deliklerden dolayı yemeğin suyu sızabilir o yüzden) .
210 derecede yaklaşık 1 saat pişiriyoruz... _Saniye_

TEYZEMİN BÖREKLERİ

Teyzecim tatile geldiklerinde yapmıştı börekleri .Çok severim saç böreğini ama teyzemin yaptıkları iç malzemesindenmi yoksa elinin değmesindenmi bilemiycem ama pek lezzetli olur.Aslında baya oldu bu börekleri yapalı;unutmuşum,makinayı kurcalarken buldum.Ellerine sağlık canım teyzem (yaptığın o leziz pizza var sırada)

hamuru için un,su,tuz ve çok az mayayı yoğuruyoruz

iç malzemeleri:kıyma,soğan,yeşil biber,sarımsak,biber salçası,domates salçası ve baharatlar

soğan,biber ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz

kıymayı ocakta çeviriyoruz biraz ve içine soğan ,biber sarımsak karışımını katıyoruz

kıymalı karışım pişmeye yakın salçaları ve baharatları katıyoruz

biraz çevirip alıyoruz ocaktan

hamurları küçük parçalara ayırıp oklavayla tabaktan biraz büyük açıyoruz

içimizi koyup kapatıyoruz ve teflon tavada pişiriyoruz._Firuz_

2 FAALİYET :)

Faaliyetlerimiz devam ediyor :) Geçen haftasonu bu civcivi yaptık, ondan önceki hafta da kurbacığı yapmıştık.
Civciv için babaannemizden sarı renk artmış yün ip aldık. Bir kolinin kenarından kestiğim parçanın üstüne bardakla bir daire çizdim, kestim ve ortasına da daha küçük bir daire şeklinde delik açtım. İpi delik kapanana kadar bu delikten geçirdim. Bu işlemi aslında Nehir yapmalıydı ama benim yapmam için ısrar etti :)
Kenardan makasla daire boyunca ipleri kestim. Tam ortadan bir iple düğüm attım.
Sonra kartonu çıkarabilmek için bir tarafından makasla kestim ve çıkardım. Ortaya bir ponpon çıktı. Aynı işlemleri daha küçük bir bardakla çizdiğim daireyi şablon olarak kullanarak tekrar yaptım. Küçük ponponu büyük ponponun üstüne yapıştırdım.
Son olarak civcivin gagası ve gözü için renkli kartonlardan minik parçalar kesip yapıştırdık :)

Kurbağa için internetten şablon indirdim ( http://www.kidsweb.de/basteln/frosch_aus_papprolle/frosch_bastelvorlage.pdf )Nehir onları yeşile boyadı, bende bu arada tuvalet kağıdı rulosunu yeşil kartonla kapladım. Kurbağanın parçalarını kestik makasla ve nehir onları ruloya yapıştırdı.

Tabi Nehir onu o halde bırakmadı, süslemek istedi. Tuhaf bir isim koyduğu kurbağayı odasına götürdü (ismi hatırlamıyorum) , 5 dakika sonra beni çağırdığında karşılaştığım manzara buydu :

:))) _Saniye_

KARTOPU (BENCE RAFFAELLO :) )

Tarif Portakalağacı 'ndan. Aylardır yapılmayı bekliyordu, nihayet yaptım ve çok beğendik. Tadı Ferrero'nun Raffaellosuna çok benziyor.
Aslında beyaz çikolataya batırmak istiyordum ama maalesef evde yoktu, bitter çikolataya batırdım, görüntüsü çok güzel olmadı bu yüzden. Ama nasılsa bundan sonra sık sık yapılacak, değişik şekillere bürünecektir :) Mesela ortasına badem,fındık veya antep fıstığı konulabilir.

Malzemeler:

- 3-4 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı süttozu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 200 ml çiğ krema

Hepsini bir kapta yoğurup, buzdolabında 1 saat kadar beklettim. Daha sonra minik toplar haline getirip küçük kağıt kalıplara koydum.
1 gün sonra tadı daha da güzelleşmişti, 2 gün sonra 4 adet kalmıştı, onlar daha da güzeldi. Yani 1-2 gün önceden yapmakta fayda var :) _Saniye_

HOŞGELDİN YA ŞEHR-İ RAMAZAN

Resulullah (aleyhissalatu vesselam) buyurdular ki: "Kim Allah Teala yolunda bir gun oruc tutsa, Allah onunla ates arasına, genisligi sema ile arz arasini tutan bir hendek kilar.'' Tirmizi, Cihad 3, (1624).

“Oruçlunun uykusu ibadettir. Susması tesbihtir, amelleri misliyle kabul edilir, duası makbuldür, günahı affedilir.” buyuruyor Rasulullah (s.a.v.) Efendimiz.

Hz. Cabir radiyallahu anh anlatiyor: "Her iftar vaktinde Allah tarafindan (cehennemden) azad edilen kimseler bulunur. Bu, (Ramazanin) her gecesinde olur."

Bu ayda her kim oruçlu bir mü'mine iftar edecek bir şey verirse, yaptığı bu iş günahlarının bağışlanmasına ve Cehennemden azat olmasına sebep olur. Oruçlunun sevabından da hiçbir şey eksilmeden onun kadar sevaba kavuşur.

''Ramazan ayında, hasta veya ruhsat sahibi olmaksızın kim bir günlük orucunu yerse, bütün zaman boyu oruç tutsa bu orucu kaza edemez.''

KIYMALI DOLAMA BÖREK

Nihayet sahalara dönebildim:P

Geçen hafta annemleri ziyaretimizde yapmıştım bu böreği..uzun zamandır aile efradı tarafından istek alan dolama börek;domates ve salatalıkla akşam yemeği niyetine yendi o gün.Çok övgü aldığınıda belirtmeden geçemiycem:)Hatta bir tepside büzgü börek yaptım ;2 tepside bitti.Onun yapım aşamalarını çekme fırsatım olmadığı için yayınlamıyorum.Çünkü resim olmadan anlaşılması pek mümkün değil.Bir dahaki börek menüsünde onuda yayınlarım artık.

Annem açma hamurla yapardı eskiden dolama böreği,bense yufkadan yapmaya mahkumum her zaman(nedeni malum)Yufka çıktı mertlik bozuldu:)

Tarifin klasik börek tariflerinden pek farkı yok;

1 kilo yufka

2 yumurta

sosu:1/2 bardak süt,1/2bardak yoğurt,biraz sıvıyağ

içi:kıyma(miktarı hep göz kararı yapmışımdır sinoş kızma bana ama inan bilmiyorum,tahmini yarım kilo diyeyim bari; nolur nolmaz senden korkulur:)

1 soğan,karabiber,tuz,pul biber

iç malzemelerini pişirip kenarda soğumaya bırakıyoruz

yufkayı tezgaha seriyoruz ve sosu sürüyoruz;bir ucu diğeriinin yarısının üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz yani tam kapatmıyoruz ,düz olan kısma kımayı koyuyoruz ve yuvarlıyoruz.

yuvarlak tepsiye yada düz tepsinin ortasına rulo şeklnde dolamaya başlıyoruz.Bu şekilde bütün yufkaları bitiriyoruz.

Üzerine ;kalan sosa 2 yumurta sarısı kırıp bu karışımı sürüyoruz.

190 derecede pişiriyoruz_Firuz_

ÇİLEKLİ KUPA

Resim çok kötü farkındayım, bu kadar kötü çekmeyi nasıl başardım bilmiyorum ama sırf bu yüzden eklemedim bekliyordu bir kenarda :)
Bu tarifi Defne Yaprağı'nda görüntüsüne hayran kalıp yapmıştım. Tarifi aynen uyguladım yalnızca damla sakızı katmadım. Bir de 10 dakika çırptım tarifteki gibi ancak sanırım 10 dakika çok geldi çünkü muhallebinin kıvamı lastik gibiydi, bir dahaki sefere maksimum 3 dakika çırpmayı planlıyorum :) Ama tadı çok güzeldi..

Yardımcım Nehir muhallebiyi karıştırdı, çok sevdiği için genellikle kınalı olan elleriyle :P

"Anneee seni resim çekerken çekebilir miyiiiim ? " :)) (Keşke tatlının resmini de o çekseydi, bundan daha iyi birşey çıkardı emin ortaya)

_Saniye_

GÜZEL ATLAR DİYARI :))

SİNEM'İN VENEDİK HATIRASI :)

Sinem 'im göndermiş bana bu anahtarlığı kargoyla. Birinci evlilik yıldönümlerini geçirdikleri Venedik'ten almış bu venedik maskesini, yanına çok güzel bir de not ekleyerek kargoya vermiş. Bayıldım maskeye, kullanmaya kıyamıyorum taşları falan düşer diye ama yine de taktım anahtarlarımı gözümün önünde olsun diye :) Tekrar çok çok çook teşekkür ederim Sinoşum :) _Saniye_

CEMRE'NİN KURABİYELERİ

Vee Cemre nihayet doğdu :) Cemre, eşimin kuzeni Serhat ve eşi İrem'in 3 gün önce dünyaya gelen bebişleri. Minnaaaacık daha, çok tatlı çok güzel bir bebek, resimdekinden çok daha güzel gerçekte maşallah...

Bu kurabiyeleri onun için yaptım, maalesef Kayseri'de bebek arabası, biberon gibi bebek için daha uygun olan kopatlardan bulamadığım için kalp şeklinde yapmaya karar verdim.

Kurabiyeleri pazartesi akşamı pişirdim, 2 ölçü hamurla 4 tepsi kurabiye çıktı. Onlar piştikten sonra şeker hamuru hazırladım yarım kilo. Ertesi gece süsleme işlemine geçtim ama bitiremedim, gece 2 olmuştu ve sabah 6 da kalkmak zorundaydım :) Çarşamba gecesi Cemre bebeği ve annesini hastanede ziyaret edip geldikten sonra geri kalan kurabiyeleri süsledim ve poşetledim. Perşembe yani dün ise iş dönüşü etiketleri zımbaladım,koliye yerleştirdim hepsini ve sahibine götürdük. Neyse ki bu kurabiyeler çok uzun süre tazeliğini koruyor (haftalarca), yoksa ben daha onları götürmeden bayatlayacaklardı :P

Cemre bebişimize ailesiyle birlikte uzun sağlıklı ömürler diliyorum... _Saniye_