15 Ağustos 2007 Çarşamba

MAYALI POAÇA


1 paket instant maya yada 42 gr yaş maya
2 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yeteince un
1 yumurta(sarısı üzerine,beyazı hamura)
iç malzemesi:
beyaz peynir,maydonoz yada
patatesi haşlayıp soğanlı yağda kavurun

İlk olarak ılık suda mayayı eritin(yaş maya kullanıyosanız)eğer instant maya kullanıyosanız eritmeden toz halde una karştırmalısınız,unu geniş bi kaba alın ortasını açın,yumurta sarısı hariç bütün malzemeyi karıştırın.yoğurun ;çok cıvık yada çok sert olmayacak şekilde bir hamur elde edin,en az 45 dk üzeri bez örtülü bir şekilde mayalandırın.poaçaları istediğiniz şekilde iç malzemesini koyarak kapatın,üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derecede pişirin.(dilerseniz üzerine susam yada çörek otu serpebilirsiniz)
Ben bir kısmını peynirli bir kısmınıda kare şeklinde patatesli yaptım ;uçlarını tam birleştirmedim pişince içinin görünmesi fena olmuyo :) (Firuz)

Hiç yorum yok:

Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE