17 Ocak 2008 Perşembe

MUHAMMARA


Hatay yöresine ait bir lezzet sanırım muhammara.Çemen tadında ekmek üzerine sürülerek yenilen misafirlerinize ikram edebileceğiniz yada kahvaltılarınıza renk katacak bir lezzet...Hazırlama süresi en fazla 15 dk.Kavanoza koyup dolabınızda 1-2 ay saklayabilirsiniz.
1 su bardağı ceviz(yarısı iyi ezilmiş,yarısı ağıza gelecek şekilde)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
yarım yemek kaşığı acı biber salçası(toz acı biberde olur)
2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 dilim ekmek içi(ıslatıp ufalanmış)
tuz(miktarı salçanızın tuzuna göre ayarlayın)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı limon suyu
çok az kekik

Bütün malzemeyi karıştırın,tost ekmeği yada normal ekmek dilimlerine sürüp ikram edebilirsiniz._Firuz_

8 yorum:

Adsız dedi ki...

oo tam memleket havası aldım sayenizde. çok teşekkürler.tarifinizde birebir yöre usulüne uygun olmuş.tebrikler...

saliha ç./kıbrıs

Sinem YAMAN dedi ki...

Kolay yemek mi dediniz. Tam benlik. E malum praitik yemek ve ikramlık nerde ben ordayım vakitsizlikten. Bunu da deneyeceğimden emin olabilirsiniz. Eline sağlık Firuzum. Hepsi gibi çok leziz görünüyor.
Sinem YAMAN

ab-ı hayat dedi ki...

Çok sevdiğim bir lezzet,ellerine sağlık....


sevgiler...

Firuze&Saniye dedi ki...

yorumlarınız için teşekkürler arkadaşlar...

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor,ellerinize saglik.

meleginmarifetleri dedi ki...

saniyeciğim ve firuzeciğim blogunuz çok güzel ne hoş iki arkadaş bir blog açmışsınız çok hoşuma gitti doğrusu ben önce kim antalyada kim kayseride onu merak ettim benim kardeşim de kayseride oturuyor ve onun da blogu var uğrayın sizde benim linklerde adigenisehilal işte o sizi linklerime ekliyorum kızlar öpüldünüz bay

meleginmarifetleri dedi ki...

bak o kadar yazdım asıl yazmam gerekeni yazmadım muhammara harika olmuş kim yaptıysa ellerine sağlık bayyy

Firuze&Saniye dedi ki...

yorumlarınız için teşekkürler arkadaşlar
melekcim ben firuze Antalya;Saniye Kayseride:)kardeşinide ekliycez linklerimize...sevgilerle..

Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE