2 Nisan 2008 Çarşamba

TAVUKLU KREP




Bu güzel lezzeti geçen yıl Firuz'dan öğrendim. Tarifi yazarken hatam olursa düzelt lütfen Firuz :) İçini görüntülemeyi unutmuşum maalesef, kaşarların da kızarması gerekiyordu ama bekleyemedim..


Malzemeler:


Krep için:

-1 su bardağı süt

-1 çay bardağı sıvıyağ

-2 yumurta

-tuz

-Un (ölçüsüz ekliyorum unu, koyu ayran kıvamında olacak)


Harcı için:

-2 parça tavuk göğüs fileto veya kalçalı but

-1 kavanoz garnitür (küçük boy)

-1 çay bardağı konserve mısır (tercihe bağlı)

-1 adet soğan

-sıvıyağ

-kekik

-tuz


Ayrıca:

-Beşamel sos

-kaşar peyniri


Tavuğu minik minik doğruyoruz, soğanı doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz. Pembeleşince tavuğu ilave ediyoruz. Pişmeye yakın garnitürü ve mısırı ekliyoruz, baharatları da ekleyip 3-4 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.

Daha önceden hazırladığımız kreplerin içine ılımış harçtan koyup bohça şekline getirip 2-3 kürdanla tutturuyoruz açılmaması için. Rulo da yapılabilir ama bohça şeklinde olduğunda harcının dökülme riski olmuyor. Hepsini bitirince yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz (bu tarifle yaklaşık 5-6 adet çıkıyor).

Servis etmeye yakın (yarım saat önce) beşamel sosu hazırlıyoruz ve kreplerin üzerine sürüyoruz bolca. En üstlerine kaşar dilimlerini de koyduktan sonra 220-240 derecedeki fırına sürüyoruz. Kaşarlar hafif kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Fırında fazla kalmamasına dikkat etmek gerekiyor. Ben bir defasında unutmuştum, kaşarlar çok güzel kızarmıştı ama krepler incelip kurumuştu :) _Saniye_

5 yorum:

Unknown dedi ki...

Canım ziyaretin ve yorumun için t. ederim..
tavuklu krep güzel görünüyor bende yufkalısını yapmıştım onuda denemeni tavsiye ederim...
sevgiler...

dostkokusu dedi ki...

Teşekkür ederim Zerrin, yufkalısını denemeyi istiyorum ben de hem biraz daha kolay olur yapması. Lezzet olarak daha çok sever miyim bilemiyorum :) Sevgiler...

Sinem dedi ki...

Sanişim çok leziz görünüyor ellerine sağlık. Firuz'un da yakın zamanlarda sahalara dönüp bloğu yemekleriyle şenlendirmesini diliyorum. :)

dostkokusu dedi ki...

Teşekkür ederim Sinemim, bence de artık zamanı geldi de geçiyor. Suedacık bir an önce uykusunu düzene soksa da Firuz blogumuza dönse :) Yoksa yakında grev yapacağım :P Öptümmm...

dostkokusu dedi ki...

saniye harika görünüyo uzun zaman oldu yapmayalı daha uzun sürede yapamam heralde:)blog sana emanet artık bir müddet idare et:P
firuz


small business home business
Dostluğun kolları birbirimizi dünyanın bir ucundan bir ucuna kucaklayabilecek kadar uzundur

MONTAİGNE